Valrhona Schokolade DULCEY, 32%, 200 g

Die erste blonde Schokolade: die DULCEY aus dem Hause Valrhona gefällt durch markante Noten von Mürbeteig mit einem Hauch von Salz. Wer die köstlichen Karamell-Crèmes aus Frankreich kennt, der wird die Dulcey lieben!

Entstanden ist diese Schokoladen-Spezialität übrigens, wie so viele gute Sachen, durch einen puren Zufall. Ein Chocolatier aus dem Hause Valrhona hatte eines Tages in der Versuchsküche eine weiße Kuvertüre im Wasserbad vergessen. Am nächsten Morgen, als er seine Vergesslichkeit bemerkte, hatte sich die Kuvertüre hellbraun verfärbt - der Milchzucker war karamellisiert. Das Ergebnis war so überaus wohlschmeckend, dass man bei Valrhona sofort mit einer Versuchsreihe begann, um dieses "blonde Schokolade" für die Allgemeinheit herzustellen. Es hat einige Zeit gedauert - aber et voilà, hier ist sie nun....

Zutaten: Kakaobutter, Zucker, Vollmilch pulver, Magermilch pulver, Molke, Butter, Emulgator: Sonnen-blumenlecithin, Naturvanilleextrakt. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Gluten enthalten.

Aufbewahrung: Kühl und trocken aufbewahren.